Borgo
Ulivia
Les arbres d’oliviers qui produisent Borgo Ulivia sont cultivés parmi les collines de la Vallée du Belice et les campagnes arrosées par deux rivières, le Delia et le Mazaro. Équilibrée, de goût léger, tendanciellement herbacé, avec des notes de tomate, d’amande et d’artichaut, elle est obtenue à partir des cultivars autochtones “Nocellara del Belice” et “Biancolilla”.
Odorat
Fruité moyen, tendanciellement herbacé, avec des notes de tomate, d’amande et d’artichaut.
Goût
Équilibré en termes de sensations gustatives, avec des notes de piquant et d’amer d’intensité moyenne-légère ; rétro-olfaction de tomate, d’amande et d’artichaut.
Accords
Excellente pour assaisonner tous les plats crus de la cuisine méditerranéenne. Excellente sur les légumes cuits et les salades. Superbe pour assaisonner les viandes, les soupes de légumes et les plats de poisson de qualité supérieure. Elle est parmi les meilleures huiles pour les desserts tels que les gâteaux et les sorbets.
o n t a c t e z - N o u s
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